August 2009 Archive

Mártától kaptam ezt a receptet. Semmi különleges, egy linzer tésztáról van szó, de hihetetlenül finom és váratlan lelkesedés fogadja minden alkalommal ha linzert sütök. Nem lehet megunni.

A receptet szó szerint idézem:

“Hozzávalók:

30 dkg liszt
20 dkg margarin
5 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
1 teás kanál sütőpor
1 tojás sárgája

Elkészítés:

A lisztbe beleteszem a sütőport, majd a margarinnal elmorzsolom (kisebb-nagyobb szemcsék, morzsák legyenek). Ezután a cukrot és a vaníliás cukrot is elkeverem benne, majd a tojás sárgájával elkezdem összegyúrni, míg össze nem áll egy cipóvá. A kész tésztát a hűtőbe teszem minimum 1 órára (lehet többre is). Ha eleget pihent, akkor nem túl vékonyra kinyújtjuk, kb. 0,5 cm-esre.

Formákat szaggatunk belől, majd 180 fokos sütőben 10-12 percig sütjük. És kész, ha nem ragasztod össze lakvárral és nem mártod a tetejét csokiba (ez egy kicsit macerás, de megéri J)

Jó étvágyat!“

Házi baracklekvárral szoktam késziteni (annyira még nem vagyok elvetemült, hogy saját készitésű legyen, de szerencsére barátoktól szoktam néha kapni és Balatonon is van egy bácsink akitől becsületkasszás kis miniboltjában szoktunk venni) és ha van rá időm és kedvem akkor csokival is megkenem. Tényleg megéri.

Múltkor eszeveszetten kerestem egy receptet mert nem szeretek késztermékeket venni tele mindenféle tartósitószerrel és egyébbel, és találtam is egy bio-változatot de élőben eddig nem találkoztam vele. Egyik nap viszont véletlenül ráakadtam az nlc.hu-n egy házilag készithető levelestészta receptre.

Múltkorjában találtam egy fantasztikusan finomnak tűnő mandulás süti receptet amit aztán nem volt időm megcsinálni. Amikor 1-2 héttel később meg akartam keresni, végignéztem az összes blogot amiket rendszeresen szoktam olvasgatni, rákerestem a google-ön, de egyszerűen hült helye volt. Aztán pár héttel ezelőtt teljesen véletlenül rátaláltam és megint azon kezdtem gondolokozni, hogy mi lenne a legjobb módja annak, hogy az ilyen kincseket valahol összegyűjtsem. Ennek a blognak az egyik fő célja az, hogy egy kis kincseskamra legyen.

Szóval, a házi levelestészta receptje itt található: http://www.noilapozo.hu/20090627/igy_keszul_a_leveles_teszta_recept

Ma ki is próbálom.